Ayam palekko adalah masakan khas Bugis yang memiliki cita rasa khas dan kaya rempah. Kuliner yang satu ini sering disajikan sebagai santapan sehari-hari hingga dalam berbagai hajatan.
Sajian yang kaya akan rempah ini ternyata dulunya hanya dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana. Berdasarkan penjelasan Budayawan Universitas Hasanuddin, Dr. Firman Saleh dalam wawancaranya bersama infosulsel, Minggu (25/9/2022), ayam palekko awalnya dibuat oleh para peternak di sawah sehingga bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, seperti garam, lengkuas, asam, kunyit, dan jahe.
Seiring perkembangannya, resep ayam palekko mulai mengalami perubahan, baik dari segi bahan hingga variasi penyajiannya. Namun, perubahan ini tidak menghilangkan cita rasa asli dari ayam palekko.
Penasaran dengan resep ayam palekko? Berikut beberapa resep ayam palekko yang bisa infoers coba di rumah.
Yuk simak artikel ini!
Bahan:
Cara Membuat:
Bahan:
Cara Membuat:
Bahan:
Cara Membuat:
Bahan:
Cara Membuat:
Bahan:
Cara Membuat:
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Memasak:
Bahan:
Bumbu Halus Super Pedas:
Cara Membuat:
Nah itu lah lima resep ayam palekko. Selamat mencoba di rumah!
